Monitoreo inalámbrico de temperatura en el procesamiento de carne

Los registradores de datos de temperatura inalámbricos Elitech proporcionan un control de la temperatura crítica para la refrigeración y los principales productores de carne durante la distribución del enfriamiento.

El uso del registrador de datos de temperatura inalámbrico abarca desde el monitoreo inicial de la carne entrante inicial para procesamiento, enfriamiento y almacenamiento, hasta la distribución del control de temperatura. El monitoreo efectivo asegura que toda la cadena de frío cumpla con los estándares de calidad, incluidas las medidas HACCP.

Los productores de carne deben tomar en serio sus responsabilidades de higiene cuando se trata del procesamiento de la carne. Un simple problema de temperatura ambiente puede significar que el producto está contaminado, mal exprimido o en el peor de los casos. Para ayudarlos a cumplir con las estrictas regulaciones de procesamiento de alimentos y sus propias mejores prácticas internas estrictas, los productores de carne los encuentran fáciles de instalar y operar, y económicos para garantizar la higiene de los alimentos. Objetivo seleccionado del sistema inalámbrico de registro de datos de temperatura Elitech.

Al igual que otros procesadores de alimentos, los procesadores de carne deben considerar la temperatura ambiente de la carne utilizada para el procesamiento, el almacenamiento de alimentos antes y después del procesamiento y la temperatura ambiente a la que se transporta el producto final a su destino final

Las empresas productoras de carne han establecido sus propios sistemas de calidad total con 35 procedimientos estrictos para garantizar un lugar de trabajo y un transporte seguros e higiénicos. Se instalaron un total de 20 registradores de datos de temperatura Elitech inalámbricos autoconfigurables en ubicaciones alrededor del sitio y en camiones de reparto que tenían que monitorear la temperatura. Los datos se transfieren automáticamente desde cada registrador a un receptor central, que está conectado a una PC en la red. De esta manera, ya no necesita descargar manualmente cada registrador de datos de temperatura y analizar los datos en el registrador, grupo o todos los registradores de datos en cualquier momento a través de una computadora en red o Internet. En caso de una interrupción temporal o interrupción en la transmisión de datos, por ejemplo, si la camioneta con el registrador inalámbrico sale de la instalación, los datos se conservarán hasta el rango de retorno del registrador o hasta que el camión regrese al patio. Almacenados localmente, los datos registrados se transmiten automáticamente a un receptor central. A1 Bacon asegura que los datos nunca se pierdan.

Aún así, con el software registrador de datos de temperatura inalámbrico de Elitech, puede ver su PC y rastrear la temperatura del camión en su jardín con dos clics del mouse. También puede asegurarse de que la temperatura de estos camiones sea la correcta, que se enviará automáticamente a su PC para su análisis cuando el resto de la flota regrese del punto de entrega y se estacione en el patio del receptor. Dirige un negocio exitoso y ocupado que se puede ver fácilmente en una flota de fábrica o astillero al controlar la temperatura ambiente desde cualquier lugar. Menos.

Otra ventaja importante de los productos que deben cumplir con las normas y reglamentos son las señales de advertencia remotas. En la industria alimentaria, es necesario monitorear la temperatura ambiente las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Si la ubicación está desatendida, por ejemplo b. por la noche, algunas personas recibirán una notificación por correo electrónico o SMS debido a problemas de control de temperatura. Emita y tome medidas correctivas.

Los productores de carne han decidido introducir su propio sistema integrado de calidad. Esto permite seleccionar el registro de datos para reducir la mano de obra y los costos, lograr objetivos únicos de calidad de producción y garantizar el cumplimiento de las leyes de higiene alimentaria del Reino Unido y Europa. Contiene los reglamentos de higiene alimentaria de 2004, los reglamentos alimentarios generales de 2004 y los reglamentos del parlamento y del consejo europeos.

Salga del administrador de calidad. Con el sistema registrador de datos de temperatura inalámbrico Elitech, puede controlar la temperatura ambiente sin una gran intervención administrativa. De esta manera, puede lograr fácilmente sus objetivos de calidad y gestión externa.